①鶏胸肉は皮をとって塩を少々すりこみ、酒大さじ4を入れてレンジで4分加熱する。食べやすい大きさに手でさく。

②きゅうりは、ピューラーでスライスする。プチトマトは、半分にカットする。ブロコッリーは、茹でておく。

③タレを作る。芝麻醤、醤油、酢、砂糖をまぜる。　

④皿にきゅうりのスライスを盛りつけ、①の胸肉をのせ、プチトマト、ブロッコリーを散らす。③のタレをかけて出来上がり。