イカ団子 残ちゃったイカげそで
potetomama @cook_40105881
イカを使うたびに残しておいたげそでりっぱな一品ができあがります。メインでもいけます。
このレシピの生い立ち
イカを調理したときに げそが残ってしまいます。そのげそを冷凍しておくと沢山たまります。げそだけでお団子つくりました。粗みじんにするとツブツブ食感が残っておいしいです。
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- 1
げそをフードプロフェッサーで粗みじんにする。卵白 和風だし 片栗粉を 入れてさらに 2分くらいかくはんする。
- 2
シシトウに串をさし穴をあける。
- 3
サラダ油を180度に熱して イカをスプーンですくって静かに落とし かっらっとあげる。シシトウをさっとあげる。
- 4
コツ・ポイント
お団子は 一口サイズで。 最初 何もつけないで食べて
そのあと ソースをつけて食べると たこ焼きみたいな味になり子供にも大好評です。
リアクション
レシピ作者
3人家族なのに もう凄くたくさん食べる家族のコックです。年の行った母もいますが 私のチャレンジレシピも喜んで食べてくれます。辛い物を作るときは 辛くない物と辛い物2種類作ります。まだまだ いろいろチャレンジします。
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