☆あっさり!和風たらこスープパスタ☆

愛犬チーズ
愛犬チーズ @cook_40035021

寒い冬。あったかスープスパはいかがですか?
和風だしであっさり、体にやさしい味です☆
このレシピの生い立ち
パスタ屋さんで食べる、和風スープスパを目指して作ってみました!
たらこ好きなんで、たらこクリームはよく作るんですが、今日はあっさりたらこパスタを食べたい気分だったので。
スープで温まって、冬のランチにオススメです☆

☆あっさり!和風たらこスープパスタ☆

寒い冬。あったかスープスパはいかがですか?
和風だしであっさり、体にやさしい味です☆
このレシピの生い立ち
パスタ屋さんで食べる、和風スープスパを目指して作ってみました!
たらこ好きなんで、たらこクリームはよく作るんですが、今日はあっさりたらこパスタを食べたい気分だったので。
スープで温まって、冬のランチにオススメです☆

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材料

  1. パスタ 2人分
  2. たらこ 1腹
  3. しめじ 1/2株
  4. エリンギ 1パック
  5. ☆だし汁 400cc
  6. ☆酒 小 1
  7. ☆しょうゆ 小 1/2
  8. ☆塩 小 1/2
  9. バター 適量
  10. きざみ海苔 適量

作り方

  1. 1

    パスタをたっぷりのお湯で固めにゆでる。(アルデンテってやつです!)

  2. 2

    エリンギはスライス。しめじは石づきを取ってひと口大に分ける。
    これを適量のバターを熱したフライパンで炒める。

  3. 3

    たらこは薄皮に切り目を入れて、スプーン等を使って中身を出しておく。

  4. 4

    スープを作ります。
    ☆の材料を鍋に入れひと煮立ち。

  5. 5

    皿に茹で上がったパスタ→キノコ→たらこ→スープの順で盛り付け。きざみ海苔を散らして出来上がり~!

コツ・ポイント

☆きのこは冷蔵庫に残ってたものを使ってみました。きのこなら何でも合うと思います。
☆たらこ感を楽しみたい方は、スープは少なめに入れれば麺とたらこがよく絡みます!

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愛犬チーズ
愛犬チーズ @cook_40035021
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超元気な男子2人を育てつつ、テニスに励む母です。腹ペコボーイを満腹にすべく、毎日頑張ってます!
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