作り方
- 1
砂肝は筋を取っておきます。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、1の砂肝を入れてよく炒めます。
- 3
表面が白くなってきたらにんにく醤油を入れてよく絡め、仕上げにバターを落としてサッと絡めます。
- 4
お皿に盛ってレモンのくし切りを添えたらでき上がり。
コツ・ポイント
お酒のおツマミによく合います。
にんにく醤油は自家製のものを使っていますが、なければ醤油ににんにくのすりおろしを入れた物でも大丈夫です。
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にんにく醤油バターが食欲をそそります。お酒のおつまみにもどうぞ。エリンギの歯ごたえが美味しいです。
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