砂肝のにんにく醤油炒め
実家でおつまみに母がよく作っていたお手軽メニュー。ビールに合います！
このレシピの生い立ち
実家でビールを飲むときには必ずコレです。
アプリでひらく作り方
- 1
砂肝の下処理として白い部分を取り除き、小さく切り分ける。（にんにく１かけぐらいのサイズが良いかも。）
- 2
切った砂肝をフライパンで炒め、軽く塩・胡椒をふる。ある程度火が通ったら、にんにく醤油を回しかける。
- 3
水気が無くなったら仕上げに（お好みで）青ネギを散らして、できあがり。
- 4
アレンジとしては、長ネギを斜めに切って、肉に火が通ったぐらいから一緒に炒めても美味しいです☆
- 5
アレンジ：その２
ニンニクの芽を４センチぐらいの長さに切って一緒に炒めると風味＆彩りもアップ。
コツ・ポイント
ちなみに、にんにく醤油の作り方は‥
にんにくを適当に小さく切って小瓶に入れ、醤油を注いで1週間以上置くだけ。冷蔵庫に常備です！
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