高野豆腐の和風トマトスープ☆

ちょんちょりん
ちょんちょりん @cook_40042616

キムチのちょっピリな味がアクセント♪
高野豆腐とトマトのコラボもなかなかおいしいよ☆
このレシピの生い立ち
高野豆腐が煮物だけなんてもったいない!!
低カロリーで栄養たっぷりのリーズナブル食材活用☆
を考えてみたよ~♪

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材料

4人分
  1. 高野豆腐 30gぐらい(水で5分ほどもどし1cm角ぐらいに切る)
  2. 切干大根 2つまみ分(5分ほど水でもどし2cm位に切る)
  3. たけのこの水煮 2cm角位に切る
  4. もやし 1袋
  5. えのき 大3分の1袋(2cm位に切る)
  6. しめじ 2分の1パック(ほぐす)
  7. まいたけ 2分の1パック(ほぐす)
  8. 乾燥わかめ 2つまみ
  9. ホールトマト 1缶
  10. ▲水 2カップ
  11. ▲チューブしょうが 3cm分ぐらい
  12. ▲和風だしの素 小さじ2
  13. ▲だししょうゆ 大さじ2
  14. キムチ 大さじ2

作り方

  1. 1

    ①▲を鍋に入れて中火でトマトをつぶして煮立てる。

  2. 2

    ②①に☆を入れて5分ほど煮たら出来上がり☆

コツ・ポイント

カンタンで食物繊維いっぱい♪
ローカロリーだからダイエットにも最適だよ☆

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