OLDBAYチキン
takuokc @cook_40017481
鶏肉をシーズニングミックスを使って香りよく焼き上げます。魚焼き器を使うと脂が落ちてヘルシー！
このレシピの生い立ち
手羽先でほとんど同じレシピを以前紹介しました。手羽先はおつまみにいいのですが、もも肉を使うとメインディッシュになります。
OLDBAYチキン
鶏肉をシーズニングミックスを使って香りよく焼き上げます。魚焼き器を使うと脂が落ちてヘルシー！
このレシピの生い立ち
手羽先でほとんど同じレシピを以前紹介しました。手羽先はおつまみにいいのですが、もも肉を使うとメインディッシュになります。
作り方
- 1
オリーブ油、リンゴ酢、OLDBAYシーズニングを混ぜ合わせ、マリネ液を作る。
- 2
鶏もも肉の厚い部分を包丁で開き、皮にフォークで穴をあける。マリネ液をまんべんなくまぶし、３０分おく。
- 3
ガスコンロの魚焼き器に水を張り、もも肉を皮を下にして網に広げ、中火で５分ほど焼く。肉を裏返し、皮目がかりっと焼き上がるまで中火で焼く。
- 4
鶏肉に中まで火が通れば出来上がり。付け合わせには温野菜などを添える。
コツ・ポイント
OLDBAYシーズニングはアメリカではスーパーで普通に手に入るシーフード用のスパイスです。
http://www.old-bay.com/
日本では入手が難しいかもしれませんが、マコーミックのシーフードシーズニング（業務用）が同じものと思われます。
http://youki.jp/youki/7.1/223161/
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