寒～い夜に・・・簡単♡とり団子鍋
すぐひかるママ @cook_40096223
豆腐で作るとり団子に、凛りんさんの大葉にんにく醤油の大葉を入れたらとても美味しくなりました。家族で奪い合い鍋になること間違いなし！の簡単鍋です。
このレシピの生い立ち
とり団子の鍋がさっぱりしてて大好き！今まで作っていたとり団子に、最近初めて作った(遅っ^^;)勇気凛りんさんの大葉にんにく醤油の大葉を、思いつきで入れたら劇的に美味しくなったので、うれしくて思わずレシピアップ♡
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に７分目程の水を張り、表面を軽く拭いただし用のこんぶを一時間ほどひたしておく。
- 2
豆腐を耐熱ボウルに入れ、電子レンジに２分かけて水切りをする。
- 3
１のボウルの水を捨てて、鶏挽肉とごま油、塩を加えたら、手でつぶしながら粘り気が出るまでよ～く混ぜる。
- 4
大葉にんにく醤油 の大葉とにんにくを刻んだもの大さじ一杯分を(醤油はしぼらずに)２のボウルに混ぜ、とり団子のタネを作る。
- 5
鍋を火にかけ、沸騰する直前にこんぶを取り出し、３のタネをスプーンですくって落とす。
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- 6
お好きな野菜、具を加えて、煮えたらポン酢で召し上がれ❤
- 7
ちなみにポン酢はぽくちゃんさんのレシピID22621206 のポン酢で。これがまた美味しい！！
コツ・ポイント
豆腐の水切りは必ずやりましょう。とり団子の仕上がりに影響が出ます。とり団子はよ～く練って下さい。すぐに火が通りますので、団子を落とし終えたらすぐに、野菜、具を入れるといいでしょう。煮すぎるとパサつきの原因になります。
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