プリプリえびとアボカドのサラダ
かもみーるまま @cook_40028016
材料を合わせてマヨネーズであえるだけの簡単サラダです。
このレシピの生い立ち
いつも行くスーパーのお惣菜にブロッコリーとえび、ゆで卵のサラダがあって、美味しかったので、大好きなアボカドに変えてアレンジしてみました。
プリプリえびとアボカドのサラダ
材料を合わせてマヨネーズであえるだけの簡単サラダです。
このレシピの生い立ち
いつも行くスーパーのお惣菜にブロッコリーとえび、ゆで卵のサラダがあって、美味しかったので、大好きなアボカドに変えてアレンジしてみました。
作り方
- 1
むきえびは塩と酒少々入れた熱湯で茹でて、ザルにあげ冷ます。たまねぎは薄切りにして塩少々で軽くもんでサッと水洗い、きつく絞っておく。
- 2
１．のえびとたまねぎに、小さめの一口大に切り、レモン汁をからめたアボカドと、粗く刻んだゆで卵を加え、マヨネーズ、塩・コショウであえればできあがり。
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- 3
コツ・ポイント
アボカドは堅すぎず柔らかすぎず、の程よい食べごろのものを使うこと！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17911840
