もやしニラ炒め

ひぃのすけ
ひぃのすけ @cook_40087331

Lowコスト、短い調理時間、旨みたっぷり三拍子そろったおかずの一品です。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。

もやしニラ炒め

ぷにぷに～mama's cooksnap of when they made もやしニラ炒め.
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材料

2人分
  1. 豚バラ肉 １００㌘
  2. もやし １袋
  3. ニラ １束
  4. 生姜 １片（お好みで調整）
  5. ニンニク １片
  6. ★砂糖 一つまみ
  7. ★塩 小さじ１
  8. ★豆板醤 小さじ１（お好みで調整）
  9. ★胡椒 少々
  10. ★料理酒 大さじ２
  11. ★醤油 大さじ１

作り方

  1. 1

    ＜下準備＞豚バラは食べやすい大きさにカット、もやしはザルにあけてサッと水洗いし水切りしておく、生姜とニンニクはみじん切り

  2. 2

    フライパンを熱してから油を引いて、みじん切りした生姜とニンニクを炒める

  3. 3

    生姜とニンニクの香りが出てきたら、豚バラを焼き目が少しつくまで焼く

  4. 4

    そこに水切りしておいたもやしを入れ、★印の調味料を全て入れ軽く混ぜてからフライパンのふたをして約２分蒸す

  5. 5

    蒸している間にニラを軽く水洗いして長さ５センチにカット（根っこ部分は捨てる）

  6. 6

    ２分たったらフライパンのふたを外し、カットしたニラを入れ軽く混ぜ合わせて（約１分）出来上がり

  7. 7

    お好みで火を止める前に水：片栗粉（１：１）大さじ１を入れてとろみを利かせるのも美味しいですよ
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念願だったオーブンを購入したのをきっかけに最近お菓子作り、パン作りにハマっています。まだまだ初心者ですがいろいろ皆さんの作られたレシピを元に頑張って腕をあげていきたいと思います★
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