豆腐の卵とじ丼

unianiki
unianiki @cook_40092384

肉ばっかり食ってると足が遅くなるそうなので、豆腐にしました。アツアツの豆腐ののどごしが最高です。
このレシピの生い立ち
豆腐と卵しかないときってあるよね。

豆腐の卵とじ丼

肉ばっかり食ってると足が遅くなるそうなので、豆腐にしました。アツアツの豆腐ののどごしが最高です。
このレシピの生い立ち
豆腐と卵しかないときってあるよね。

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材料

2人前
  1. 豆腐 一丁
  2. 2個
  3. 玉ねぎ 半個
  4. 200cc
  5. 顆粒ダシ 小さじ1
  6. 大さじ1
  7. 砂糖 小さじ2
  8. しょうゆ 大さじ1
  9. 七味とんがらし 適量
  10. ごはん どんぶり2杯

作り方

  1. 1

    鍋に水、ダシ、酒、砂糖を沸かし、薄切りにした玉ねぎを煮る。

  2. 2

    豆腐を適当な大きさに切り鍋に入れ、煮立ったらしょうゆを回しいれる。

  3. 3

    材料に火が通ったら溶き卵でとじる。どんぶりにご飯をよそい、卵とじをのせる。

  4. 4

    お好みで七味をかけ食べる。むしゃむしゃ。ウマイ。

コツ・ポイント

豆腐は煮すぎると巣が入るので、あっためる程度。卵のとじ加減はお好みで。煮立った鍋に卵を入れてから火を消して、ふたをして3分くらいでちょうどいい半熟になります。

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unianiki
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ブログを見に来てください。http://xn--t8j4cxcta.com/えーと、分量とかはカンが多いです。だからだいたいでOKです。定番のレシピから思いつきのトンデモ料理まで、イロイロ紹介したいと思ってます。洗いものが嫌いなのでワンプレートどん!みたいな料理が多いです。
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