鶏肉はぶつ切りにして塩・胡椒で味をつける。ジャガイモ、人参は乱切り、玉葱は2cmの角切り、キャベツはザク切りにする。

鶏肉に小麦粉をまぶしてサラダ油を熱したフライパンでで炒め、色が変わったら玉葱、ジャガイモ、人参、キャベツの順に加えて炒める。

固形スープ、お湯を加えてアクをとりながら野菜が柔らかくなるまで煮たら、牛乳を加え、塩・胡椒で調味する。