野菜類はみじん切りにする。
フライパンにサラダ油をひきニンニクを加え火にかける。香りがしてきたらホタテを入れ炒める。

ホタテに半分くらい火が通ったら人参玉ねぎも加え炒める。
野菜とホタテから少し水分が出て玉ねぎがしんなりしたらご飯を入れる

鶏ガラスープ、ハーブソルトの素も加え全体をまぜる。鍋肌から醤油を加える。(醤油さしから直の場合フライパンサッと一周半程)

全体に絡めながら炒めたら最後にバターを加え絡める。
皿に盛り粗挽き黒こしょうと感想パセリをふりかけて出来上がり!