ヘルシー！じゃがいもと玉ねぎの梅サラダ！
かばぽん @cook_40044321
梅干の酸味がさわやかなサラダです♪クエン酸効果で疲れ気味のときにもおすすめ！
このレシピの生い立ち
いつもある材料を違う食べ方で、と思い、考え付いたレシピです。
ヘルシー！じゃがいもと玉ねぎの梅サラダ！
梅干の酸味がさわやかなサラダです♪クエン酸効果で疲れ気味のときにもおすすめ！
このレシピの生い立ち
いつもある材料を違う食べ方で、と思い、考え付いたレシピです。
作り方
- 1
梅ドレッシングを作ります。梅は種を取り除き、包丁で細かくたたき、酢・砂糖を入れよく混ぜておきます。
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- 2
じゃがいもは皮をむき、細めの千切りにし、水にさらしておきます。
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- 3
玉ねぎは薄めにスライスします。
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- 4
鍋にお湯を沸かし、2を入れ2分くらいゆでたら3を入れ、再び沸騰したらざるに上げて冷水をかけ、水気をよく切ります。
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- 5
4を冷蔵庫でよく冷やしてから梅ドレッシングと合えます。
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- 6
器に盛り付けて、青みをあしらって出来上がり。
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コツ・ポイント
じゃがいもはメークインなどの硬い肉質のものを選び、ゆですぎないのがポイント！少しのだし汁でマイルドになります。梅干は昔ながらの酸っぱいもの(手作り～♪)を使っていますが、甘い梅干の場合は砂糖の量を加減してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17913715
