レンコンとエビのあげだんご
お弁当、夕飯のお供に
このレシピの生い立ち
すりおろしたレンコンが好きなので、既存のレシピを少しアレンジしたもの
作り方
- 1
レンコンは皮をむいて酢水にさらした後、すりおろす
- 2
エビ、シーフードミックスは細かく刻む
-
- 3
卵白を入れて全体をよく混ぜる
- 4
180℃に熱したオリーブオイルに大さじでボール状に成形した3.を入れる
-
- 5
両面色がつくまで揚げる
-
コツ・ポイント
レンコンは水気が多いので、すりおろした後に少ししぼった方がよいです。
一緒に入れる具はお好みで色々変えてみてください！！
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