作り方
- 1
甘酢あん★ 沸騰したお湯にｳｪｲﾊﾟｰ、醤油、胡椒、砂糖を入れて一度味見見てください♪好みの濃さか確認してください★
- 2
火を消してから酢をいれてひとまず放置
椎茸は水で戻し細かくきざむ、カニカマは細くさく - 3
卵に刻んだネギ、カニカマ、椎茸を入れてよ〜く混ぜ、熱したフライパンに一気に投入。半熟ぐらいが丁度いいですよ(^O^)
- 4
よそったご飯の上に卵を乗せて
- 5
あんの最後の仕上げ。
水溶き片栗粉を入れる。好みのとろみになったら、卵にかけて出来上がり - 6
コツ・ポイント
卵は素早く(^_^)酢を入れて煮立て過ぎると酢がとんでしまうので最後に入れること★味の濃さや酸味は表示関係なく好みの濃さにしてください♪
卵に牛乳または珈琲フレッシュを入れるとフワッと仕上がります♪
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