＊準備＊
ブロッコリーは少し硬めに茹でておく。
卵は砂糖と混ぜておく。
ベーコンは、1cm幅くらいに切っておく。

熱して油を敷いたフライパンに、卵を入れ、軽く混ぜ、フライパンのはじに寄せる。

フライパンの空いたところに、ベーコン、ブロッコリーの順に入れて炒める。

はじに寄せておいた卵も一緒に炒め、クレソル、ブラックペッパーで味を整える。