菜の花のおひたし

LocomocoHI @cook_40035698
ブロッコリーのおひたし(ID:17910125)の菜の花バージョンです。我が家ではこの2つおひたしが大好きでかなりの頻度で食卓に登場します!一度にたくさん作って次の日のお弁当に入れたり、お昼に食べたりとおいしいですよ♪
このレシピの生い立ち
ブロッコリーのおひたし(ID:17910125)の菜の花バージョンです。味付けは同じですが、また違った感じでおいしいです♪
作り方
- 1
お鍋にお湯をわかし、ボールに☆印の調味料を合わせておく。
- 2
1のお湯が沸いたら、塩を少し入れ、菜の花をさっとゆがく。
- 3
ゆがき終えたら、冷水で冷し、水気しぼって3cm幅くらいにざくざく切り、調味料を合わせておいたボールへ入れ、混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
- 4
食べる直前に擦りごまと鰹節をたっぷりかけて召し上げれ♪
コツ・ポイント
私は普通の醤油で作るよりも、このかき醤油で作るのがとても好きです。この醤油はコクと風味がとてもいいので、一度試してみてください♪
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