菜の花のおひたし

LocomocoHI
LocomocoHI @cook_40035698

ブロッコリーのおひたし(ID:17910125)の菜の花バージョンです。我が家ではこの2つおひたしが大好きでかなりの頻度で食卓に登場します!一度にたくさん作って次の日のお弁当に入れたり、お昼に食べたりとおいしいですよ♪

このレシピの生い立ち
ブロッコリーのおひたし(ID:17910125)の菜の花バージョンです。味付けは同じですが、また違った感じでおいしいです♪

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材料

一束分
  1. 菜の花 一束
  2. かき醤油 大さじ4
  3. ☆みりん 大さじ2
  4. ☆チューブ入りからし 5cmくらい
  5. 擦りごま お好きなだけ

作り方

  1. 1

    お鍋にお湯をわかし、ボールに☆印の調味料を合わせておく。

  2. 2

    1のお湯が沸いたら、塩を少し入れ、菜の花をさっとゆがく。

  3. 3

    ゆがき終えたら、冷水で冷し、水気しぼって3cm幅くらいにざくざく切り、調味料を合わせておいたボールへ入れ、混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。

  4. 4

    食べる直前に擦りごまと鰹節をたっぷりかけて召し上げれ♪

コツ・ポイント

私は普通の醤油で作るよりも、このかき醤油で作るのがとても好きです。この醤油はコクと風味がとてもいいので、一度試してみてください♪

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レシピ作者

LocomocoHI
LocomocoHI @cook_40035698
に公開
主婦歴が増えても相変わらず料理は苦手。ハワイでパートと主婦業の二足の草鞋でcookpadに助けられながら頑張ってます♪ブログもやってますので、遊びに来てね!http://blog.livedoor.jp/blahblahblahcooking/
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