冷凍スペアリブの照り煮
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305
家内がCOSTCOで買ってきたブツ切りの冷凍スペアリブを分けてもらい仕事場で照り煮に。時間はかかりますが失敗なしで超ウマシに仕上がりますよ。
冷凍スペアリブの照り煮
家内がCOSTCOで買ってきたブツ切りの冷凍スペアリブを分けてもらい仕事場で照り煮に。時間はかかりますが失敗なしで超ウマシに仕上がりますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍の洋風野菜とフライドポテトはスペアリブが仕上がるタイミングまでに製品の規定時間でレンチン調理。
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- 2
スペアリブは半分に折り耐熱容器に移してラップをかけグラム指定の解凍モードでレンチン。今回は6分。
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- 3
フライパンに油をひき中火にかける。2のスペアリブを移して全面に焼き色をつける。
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- 4
3によく混ぜた☆を加える。沸いたら弱めの中火にする。
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- 5
4に落とし蓋をして20分。スペアリブを返す。
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- 6
5に水50mlを足し落とし蓋をして20分煮込む。
-
- 7
6の落とし蓋を除き水50mlを足し10分くらい中火にかけて汁気をほぼ飛ばす。
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- 8
皿にレンチン調理した洋風野菜とフライドポテトを盛りつけて★を散らす。7のスペアリブを移して汁気をかければできあがり。
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コツ・ポイント
1で用意した洋風野菜とフライドポテトは、添え物なのでお好みでアレンジしてください。6と7で足す水は、フライパンの大きさにより異なるので調整が必要です。今回のフライパンは19cmになります。
つくれぽ
南の島が大好きなあまり、一年中アロハシャツで過ごす還暦オヤジ。引っ越しをしたので調理道具は充実しました。でも、コンセプトは以前の通り。仕事場のひとくちコンロ、500Wの旧式電子レンジ、前びらきの1000Wトースターだけで仕上げるつもりでお手軽なレシピを投稿していきます。
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