余り物で豚キムチ風
適当マン @cook_40106873
残りものをかき集めて作りました。味付けはキムチとザーサイです。味の濃さに気をつければ美味しくできます。
このレシピの生い立ち
台風で買い物に行けなかったのであるもので。キムチはほぼ汁しかなく、ちょうどザーサイが余ってたので入れてみました
余り物で豚キムチ風
残りものをかき集めて作りました。味付けはキムチとザーサイです。味の濃さに気をつければ美味しくできます。
このレシピの生い立ち
台風で買い物に行けなかったのであるもので。キムチはほぼ汁しかなく、ちょうどザーサイが余ってたので入れてみました
作り方
- 1
薄味になるように作ったので味付けは自分の舌を頼ってください。量は目分量ですので誤っている場合があります
- 2
豚肉は食べやすい様に一口大か面倒なら半分に切ります。もちろんそのままでも。臭いの気になる人はお酒とか自由に使ってください
- 3
ナスを切ります。どんな切り方でもいいです
- 4
キムチはそのまま使います。ザーサイは荒くみじん切りに
- 5
キムチオンリーでもいいしザーサイと合わせてもいいしもちろんほかの漬物とかと合わせても美味しいです
- 6
ごま油で豚肉炒めます
- 7
肉に火が通ってきたらナスを入れて炒めます
- 8
ナスに火が通ったら✩のものを入れて混ぜれば完成です
- 9
味見をして足りなければ少しずつ✩のものを足します
コツ・ポイント
キムチとザーサイやほかの漬物との比率に注意してください。オススメの漬物はきゅうりのキューちゃん
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