さっぱり☆手羽元のトマト煮
侑佳りん @cook_40102512
簡単・短時間でほろほろのトマト煮に☆残ったトマトソースはパスタやご飯にかけても美味！
このレシピの生い立ち
手羽元とネギがあったので作りました☆
さっぱり☆手羽元のトマト煮
簡単・短時間でほろほろのトマト煮に☆残ったトマトソースはパスタやご飯にかけても美味！
このレシピの生い立ち
手羽元とネギがあったので作りました☆
作り方
- 1
手羽元に塩・こしょうをかける（両面しっかりと）
- 2
小麦粉をつける
- 3
フライパンにサラダ油を入れ両面にしっかりと焼き色がつくまで焼く
- 4
玉ねぎを薄くスライスし、透明になるぐらいまで炒める
- 5
玉ねぎと手羽元は一度鍋以外のところにうつしておく
- 6
鍋にトマトの水煮、水、塩、こしょう、砂糖を入れ煮立てる
- 7
煮たったら手羽元と玉ねぎを鍋に戻して20分ぐらい煮込む（圧力鍋なら10分〜15分でOK！）
- 8
煮込めたらネギを3㎝くらいの大きさに切り、鍋入れネギが柔らかくなるまで煮る
- 9
パプリカは種を取り細く切り、色合いを残すため食べる少し前に入れる
- 10
最後に器に盛り付けてお好みでパセリを散らせば完成！
コツ・ポイント
小麦粉をつけることによってソースにとろみがつくのとソースが手羽元に絡みやすくなります
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