山芋は、千切り状になるおろし金で千切り状に、セロリは、茎の部分を五ミリ位の厚さで輪切りします。

カットした山芋とセロリを器に入れて軽くまぜて馴染ませます。

わさび醤油を別の器でつくり、上からかけて、まぜながら馴染ませます。

お好みで、すりごまを上からかけて、できあがり。