豆腐の味噌チーズはさみ揚げ
マッスルりんこ @cook_40100966
豆腐の中に味噌とチーズを挟み、パン粉をつけて揚げました！弁当やおつまみにいかが？
このレシピの生い立ち
レシピ本を見てたら食べたくなり作りましたが、材料が足りなかったのでアレンジしましたf^_^;
豆腐の味噌チーズはさみ揚げ
豆腐の中に味噌とチーズを挟み、パン粉をつけて揚げました！弁当やおつまみにいかが？
このレシピの生い立ち
レシピ本を見てたら食べたくなり作りましたが、材料が足りなかったのでアレンジしましたf^_^;
作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをして２時間、又は電子レンジを使用して水切りする。
- 2
●の材料と、みじん切りにした玉ねぎと万能ねぎを合わせておく。
- 3
豆腐を縦半分に切り、1.5cm幅の厚さに切る。厚みに半分くらいの深さまで切り込みを入れる。
- 4
豆腐の切り込みに②をはさみ、水気をふいて、小麦粉をつける。
- 5
小麦粉を水で溶いたものを作り、これに豆腐をくぐらせ、パン粉をつける。
- 6
揚げ油でこんがりキツネ色になるまで揚げる。
コツ・ポイント
しっかり豆腐の水きりをしてください。辛いのが好きな片は味噌にコチュジャンを混ぜてもおいしいと思います。
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