とうがんのフライ☆はさみ揚げ☆
ＡＴファーム @cook_40052480
ウソでしょ～！？冬瓜をフライに！！！ベーコンとチーズで揚げちゃいました♪
このレシピの生い立ち
今回は、新たな領域？冬瓜の揚げ物にチャレンジしてみました♪
油で揚げた冬瓜は、あっさり+何ともいえない食感でクセになりそうです♪
とうがんのフライ☆はさみ揚げ☆
ウソでしょ～！？冬瓜をフライに！！！ベーコンとチーズで揚げちゃいました♪
このレシピの生い立ち
今回は、新たな領域？冬瓜の揚げ物にチャレンジしてみました♪
油で揚げた冬瓜は、あっさり+何ともいえない食感でクセになりそうです♪
作り方
- 1
「とうがんの切り方 ID:19566489」を参考にカットする（1/4カット冬瓜で8本できます）
-
- 2
冬瓜に切りこみを入れる（先端は切らないで下さいね）
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- 3
冬瓜の幅にあわせて切ったベーコン・チーズ・大葉を冬瓜にはさむ。
-
- 4
くずれないように注意しながら小麦粉、卵、パン粉の順でつける（心配な方は爪楊枝を利用するといいかも）
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- 5
180℃の油で約3分揚げる。
- 6
完成品の写真は1人前で冬瓜2本分です。
コツ・ポイント
冬瓜に切りこみを入れる際、先端部分（細い部分）は切らないようにつなげておいて下さいね。
④⑤の手順の際、くずれにくくなりますよ♪
ちなみに冬瓜は厚めに見えますが、火通りが早く、その厚みが衣との良いバランスになってます。
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