焼きナスのそぼろあん
ふふとべべ @cook_40078941
焼きたてナス＋アツアツそぼろあんで大満足～ (v^ｰﾟ)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったナス・オクラ・ひき肉だけで満腹の一品をつくるぞ！と考えたレシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは縦に4つに切ります。大きい場合は、さらに食べやすい大きさにします。
- 2
おくらは固めに塩茹でして、乱切りにします。
- 3
鍋に油を熱し、生姜・鶏ひき肉を入れて炒めます。
- 4
鶏肉が白くなったら、Aとおくらを加え、ひと煮たちさせます。
- 5
Aを煮ている間に、フライパンを熱し、油をひいてナスを焼きます。
- 6
ナスがこんがり焼けたらお皿に盛ります。
- 7
Aの鍋の火を弱め、Bを加えてとろみをつけます。
- 8
ナスにとろとろのあんをかけたら、出来上がり～♪
コツ・ポイント
Aのだし汁を、鶏がらスープに変えれば中華風♪
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