冷や飯から作る！赤味噌の雑炊
ミーキッチン @cook_40107560
約140kcal。冷や飯が余ったら朝食などにいつも作ってます。ダイエットにも。
このレシピの生い立ち
ダイエット用に。お粥を作る時間がないのでパパッとできる雑炊を色々考えました。
冷や飯から作る！赤味噌の雑炊
約140kcal。冷や飯が余ったら朝食などにいつも作ってます。ダイエットにも。
このレシピの生い立ち
ダイエット用に。お粥を作る時間がないのでパパッとできる雑炊を色々考えました。
作り方
- 1
白米と水をお鍋に入れ、弱〜中火で火にかける(10~15分ほど)。
その間にもやしを洗い、簡単にもやしを刻んでおく。 - 2
もやしを茹でる(レンジorお鍋で茹でるのもどちらでもOK。少しシャキシャキ感が残る位が丁度良い)。茹でたら絞っておく。
- 3
白米が水と合わさってお粥のようにトロトロになっていたらOKです。(上記の分量だと大体五分粥ほどの固さになります)
- 4
お粥にだしの素と味噌を入れ(ほんの少し味濃い方が丁度良いです)、茹でたもやしも投入しかき混ぜて出来上がり！
コツ・ポイント
・味を見て少し薄ければだしの素or味噌を足してみてください。
・青ネギや白ネギも合います。生姜も入れるとアクセントが出て美味しいです(写真の皿の端についているのは生姜です・・笑)
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