ふわっとろっ★鶏つくねの中華スープ
はやみちゃん @cook_40034649
長いもをすって加えた鶏つくねの中にチーズを入れました。食べた時の食感がたまりませよ。
このレシピの生い立ち
先日 居酒屋で食べた揚げポテトの中からチーズがとろーっと出てきた時の感動をつくねで再現しました。つくねはふわふわにしたかったのですりおろした長芋を混ぜました。
ふわっとろっ★鶏つくねの中華スープ
長いもをすって加えた鶏つくねの中にチーズを入れました。食べた時の食感がたまりませよ。
このレシピの生い立ち
先日 居酒屋で食べた揚げポテトの中からチーズがとろーっと出てきた時の感動をつくねで再現しました。つくねはふわふわにしたかったのですりおろした長芋を混ぜました。
作り方
- 1
干ししいたけは３００ｍｌの水で戻しておく。
- 2
白菜は食べやすい大きさ(1cmくらいのザク切り）に、にんじんは短冊切りに、戻したしいたけは千切りにしておく。
- 3
鍋に 干ししいたけの戻し汁と水約１００ｍｌ（あわせて４００ｍｌになるように）、中華だしの素（小さじ２）、しいたけ・白菜・にんじんを入れ、煮る。
- 4
★つくねを作る。
鶏ひき肉にすりおろした長いもを加えよく混ぜる。次に片栗粉、中華スープの素(小さじ１）を加えさらに混ぜる。 - 5
切れてる「チーズは１枚を４等分しておく。スプーンに④の８分の１量を取り、中央にチーズをのせ、包み込む。
-
- 6
③の鍋につくねを加え、４分ほど煮る。最後に枝豆を加え、さっと煮る。
- 7
塩少々で味を整える。器に盛り、刻みねぎを散らす。
- 8
つくねの中のチーズがとろーり。
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コツ・ポイント
チーズは煮汁に溶け出さないようにひき肉できれいに包み込んでください。
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長芋とりつくねと白菜のガラスープ煮込み 長芋とりつくねと白菜のガラスープ煮込み
長芋を入れたつくねはサクサクのフワフワのトロトロで家族みんなパクパク食べてくれます！(注:じぇねしすは一人暮らしです
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17919667
