＜準備＞バター・卵を常温に戻しておく。薄力粉・ベーキングパウダーをふるっておく。オーブンを１８０度に余熱しておく。
型にオーブンシートを敷いておく。

やわらかくなったバターをクリーム状になるまでよく混ぜる。

②に砂糖を入れよく混ぜ、卵を少しずつ入れていく（卵は冷えていたり、一気に入れると分離してしまうので注意！）

③に柚子ジャムを入れてよく混ぜる。

①でふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを④に入れ、サックリと混ぜ合わせる。

⑤を型に流しいれ、１８０度のオーブンで３５分焼く。表面がきつね色になり、竹串などをさして何も付いてこなければ完成！