作り方
- 1
にんじんは短冊切り、玉ねぎはざく切りにする。
- 2
うどんは時間通りにゆでる。長ねぎは小口切りにする。
- 3
鍋にサラダ油を熱し、豚こま肉と1を炒める。
- 4
肉の色が変わったらだしを入れ、ひと煮立ちしたらAを加えて味を調える。水溶き片栗粉を加えてとろみをつければ、つゆの完成。
- 5
器にゆでたうどんを入れて、4をかけ、長ねぎを添える。
- 6
合わせ出汁は、こちらのレシピを参考にさせて頂きました。
ID:20301124
コツ・ポイント
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ2＋水小さじ4)
私はとろみちゃんを使っています。
市販の和風出汁でも大丈夫です。
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