お好み焼き（豚玉）
こっちたん @cook_40053236
今日の夕食キッチンには入らず出来るお好み焼きでした。材料買い出して材料をかき混ぜてホットプレートで焼くのを担当してます。
このレシピの生い立ち
横浜に帰り始めての投稿です。九州のいつもの台所が懐かしい。今日はテーブルにホットプレートを乗せてお好み焼きにチャレンジしました。
使い慣れた道具がなくて若干手間取りましたが、味は美味しく仕上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ホットプレートを温めてサラダ油をひく。
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- 2
キャベツを刻み、お好み焼き粉と玉子、長芋すりおろし、水を合わせる。
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- 3
具材をしっかり混ぜ合わせ、強火で温めたプレートにお玉を使って注ぐ。
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- 4
４分ぐらいで焼け具合をみて、豚ばら肉を乗せて、返す。
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- 5
裏面も４分ぐらいで焼き色確認して、再度裏がえす。
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- 6
ソース、マヨネーズ、最後にかつおぶしをトッピングして切り分ける。
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コツ・ポイント
表面をカリッと仕上げるように強火（230°）で焼く。
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