スパゲティを茹でます。

水に塩を入れてお湯に沸かします。沸騰したらパスタを入れて茹で始めます。塩分濃度は1〜1.5%。

カルボナーラソースを作ります。

生卵とパルメザンチーズをボウルで混ぜます。卵3個のうち1個は卵黄のみ使用します。

にんにくを炒めます。

オリーブオイルとにんにくのみじん切りをフライパンに入れて火を入れます。

ベーコンを炒めます。

にんにくが汗をかき香りがしてきたらベーコンを入れてさらに炒めます。

ソースに絡めます。

スパゲティが茹で上がったら、ソースの入ったボウルに直接入れて茹汁でソースを軽く伸ばし混ぜます。

盛り付けます。

お皿に盛りつけ、ベーコンをまぶし、パルメザンチーズとたっぷりのブラックペッパーをかけて完成です！