作り方
- 1
ゴーヤを縦に切り、わたを除いて、5mm幅に切る。
- 2
1のゴーヤをレンジで2分半から3分チンし、その間、竹輪を斜め輪切りにする。
- 3
フライパンに油を熱し、ゴーヤ、竹輪の順に入れ、胡椒を振り、炒める。
- 4
ゴーヤに美味しそうな焼き色が付いたら、マヨネーズを入れ炒める。
- 5
マヨネーズが全体に絡んだら、麺つゆを入れて溶いた卵を入れる。
- 6
軽く混ぜ、お好みの固さになったら、お皿に盛って、お好みでかつお節をまぶして完成！！
コツ・ポイント
ゴーヤをレンチンして時短。
コツは特にありません！(^^)
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じっくり焼いているのでゴーヤは柔らかく、卵効果で苦みもまろやかです。お好みで卵液に粉チーズを混ぜても美味しいよ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17921862
