苦味少なめ◎ゴーヤのオープンオムレツ♩
recipe◎39 @cook_40299410
チーズとマヨネーズとツナでゴーヤの苦みをマイルドにしています◎
このレシピの生い立ち
この時期ゴーヤをいただくことが多いためなるべく子どもが食べやすいように…◎
苦味少なめ◎ゴーヤのオープンオムレツ♩
チーズとマヨネーズとツナでゴーヤの苦みをマイルドにしています◎
このレシピの生い立ち
この時期ゴーヤをいただくことが多いためなるべく子どもが食べやすいように…◎
作り方
- 1
ゴーヤは種をとったら3mmくらいの薄めにスライスしておきます。
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- 2
塩、砂糖をふたつまみゴーヤにふりかけて馴染ませ15分程度置き、キッチンペーパーで水気をとります。
-
- 3
ゴーヤ以外の全ての材料を混ぜたら、水気をとったゴーヤを加えます。
※ツナはオイルも全部入れてください。 -
- 4
温めたフライパンにオリーブオイルを敷き、中火寄りの弱火で蓋をして５分焼きます。
-
- 5
裏返して再び５分焼きます。
-
- 6
焼き上がったら切り分けて完成です♩
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- 7
お好みでケチャップ、マヨネーズ、パセリなどをかけてお召し上がりください◎
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コツ・ポイント
◎ゴーヤのシャキシャキ感を出すために生のまま使っていますが、下茹でしておくともう少し苦味が抑えられるかもしれません！
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