油揚げは横から包丁を入れ、半分に開く。

鶏肉は一口サイズに切り、玉ねぎは薄切りにする。どちらも、茶こしなどで薄力粉を薄くまぶしておく。

フライパンにサラダ油を熱して、鶏肉を焼く。この時、◎の調味料を合わせてタレを作っておく。

全体に火が通ったら、タレを煮詰めながらからめる。

タレが全部なくなってしまわないうちに火を止め、鶏肉とタレを別々の容器に移す。

鶏肉と同じ要領で玉ねぎを炒め、残したタレをからめる。

①の油揚げに玉ねぎ、鶏肉の順に満遍なくのせ、マヨネーズ、ピザ用チーズをお好みの量かける。

トースターやオーブンでチーズが溶けるまで焼き、最後に刻み海苔をのせて出来上がり！