親子丼

ゆまきっちん♬
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☆~(ゝ。∂)
このレシピの生い立ち
親子丼が食べたかったので(⌒-⌒)

親子丼

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材料

1人分
  1. 鶏もも肉 30~40g
  2. 鶏ミンチ(なければなくても) 30~40g
  3. ◎鶏ミンチない場合はもも肉を+20gくらいにしてね
  4. 玉ねぎ 1/4個
  5. 1個
  6. 三つ葉(ねぎ) 適量
  7. *だし汁 50ml
  8. *醤油 大さじ1・1/2
  9. *みりん 大さじ1
  10. *酒 大さじ1/2
  11. *砂糖 大さじ1/2
  12. ごはん 丼1杯

作り方

  1. 1

    *印の調味料を全て合わせる

  2. 2

    玉ねぎを薄切りにする。
    ⚠︎分厚いと火が通りきらなくてからいままなので5mm以下を目指して・・・!

  3. 3

    鶏もも肉を1口大に切る。
    運がよければ「丼ぶり用」とか小さく切ってあるのが売ってるからそれを買うと楽b

  4. 4

    小さめのフライパンに①②③を入れて煮る。
    強めの中火くらい。
    ふきこぼれるようなら中火で

  5. 5

    玉ねぎの色が透き通ってきて、もも肉を刺して見て赤くなければ火が通っています⭕

  6. 6

    弱火にして卵を溶いて、回し入れます

  7. 7

    いい感じの半熟まであとちょっとかな?くらいで火を止めてごはんに移します
    (余熱で卵に火が入るので卵バサバサになる)

  8. 8

    4cmくらいに切った三つ葉(小口切りにしたねぎ)をのせてできあがり☀

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