やさしい味のにゅうめん 夜食にも！
michitarou @cook_40055375
小腹が空いたときや風邪で体調を崩したときにでも、手軽でおなかにやさしい一品だと思います。
このレシピの生い立ち
一日外出しなかった晩ご飯に、子供がそんなにお腹空いてないけど何か食べたいというので、冷蔵庫にあるもので作りました。
やさしい味のにゅうめん 夜食にも！
小腹が空いたときや風邪で体調を崩したときにでも、手軽でおなかにやさしい一品だと思います。
このレシピの生い立ち
一日外出しなかった晩ご飯に、子供がそんなにお腹空いてないけど何か食べたいというので、冷蔵庫にあるもので作りました。
作り方
- 1
分量のだし汁に調味料を順に入れて一煮立ちする。
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- 2
素麺は袋の表示とおりのお湯で少しかためにゆでる。
冷水でもみあらいし、ザルに上げる。 - 3
椎茸は細切り、玉ねぎは千切りにする。
蒸したささみを細くさいておく。 -
- 4
1に椎茸、玉ねぎを入れて柔らかくなるまで煮たら、溶き卵をまわし入れ、最後にささみを入れて火を止める。
- 5
器に2の素麺をもり、4を具と一緒に注ぎ入れる。
かまぼこを飾ってできあがりです！ -
コツ・ポイント
熱いお汁をかけるので、素麺は少しかためにゆでた方が食べる時ちょうどよい麺のかたさになります。
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薄味に仕上げて、風邪などの体調不良のときにいいかも。仕上げの生姜がいい香りで食欲をそそり、体も暖まります(*´∀｀)
☆かいママ☆ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17922247
