作り方
- 1
ごぼう、人参を細切りにしたら、ごま油でしんなりするまで炒める。
- 2
お酒を入れて少し炒めたら、てんさい糖、みりんを入れて3分くらい炒める。
この時に甘みを染み込ませます。 - 3
次にしょう油を入れて少し炒めて、ごまを振って出来上がり！
コツ・ポイント
先に砂糖とみりんで炒めて、甘みを素材に染み込ませます！
その後に醤油で味付けすることで、甘みのあるきんぴらごぼうになります。
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お年寄りでも食べられる柔らかきんぴらです！炒め煮にするので、しっかり味がついてご飯が進みます٩( *˙0˙*)۶
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