作り方
- 1
挽肉に＊の調味料を入れてよくこねる。
- 2
卵とえのき茸、玉ねぎも入れてよくこねる。
- 3
おからを入れてよくこね、たいらの楕円型にまとめる。1個160ｇ程度で8個ほど出来る。
- 4
フライパンに油をひき、中火で片面を焼き、焼き色がついたら裏返す。
- 5
3分ほど焼いて、日本酒50ｃｃを注ぎふたをして弱火でふっくら丸みがでるまで焼く。
- 6
竹串を刺して透明な汁が出てくれば焼きあがり。醤油やソースで頂く。
コツ・ポイント
我が家は、2回に分けて焼きます。
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