卯の花の残りで～おからハンバーグ
みきドンママ @cook_40037466
たっぷり作った卯の花の次の日はハンバーグはどうですか？たっぷりの甘辛あんをかけていただきま～す！ジュ～シ～で美味しい！
このレシピの生い立ち
卯の花だけだと家族があまり食べないので、美味しいメインになるように考えました。
卯の花の残りで～おからハンバーグ
たっぷり作った卯の花の次の日はハンバーグはどうですか？たっぷりの甘辛あんをかけていただきま～す！ジュ～シ～で美味しい！
このレシピの生い立ち
卯の花だけだと家族があまり食べないので、美味しいメインになるように考えました。
作り方
- 1
☆タネを作る
ボウルに冷えた豚挽肉・汁気を絞った卯の花・パン粉・卵を入れて混ぜ、4等分にする。 - 2
☆焼く
フライパンに油（大さじ1）を入れ、中火で両面焼き色をつけ、弱火で中まで火を通す。お皿に取り出す。 - 3
☆仕上げ
同じフライパンであんの材料を全て入れ、泡立て器でよく混ぜてから火にかけ、とろみがついたら火を止め、かける。 - 4
コツ・ポイント
☆冷えた豚挽肉を使ってすぐに混ぜ、焼くと肉のうまみが逃げない。食べる直前に作った方が肉の汁が出ずに美味しいハンバーグになる。☆焼く時は、焼き色をしっかりつけてからひっくり返すと崩れない。☆味見をして味を整えてから水溶き片栗粉を入れる。
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