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糖質制限◆ヨーグルトでクラウドブレッド
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糖質制限◆ヨーグルトでクラウドブレッド-レシピのメイン写真

糖質制限◆ヨーグルトでクラウドブレッド

なむい
なむい @cook_40096010

水切りヨーグルトで作る、低コスト低糖質低カロリーなヘルシークラウドブレッド。使い切り量で簡単に。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトを使いたくて。クラウドブレッド、はじめは油揚げみたいなものをイメージしていたのですが、どら焼きの皮をよりふわふわしっとりにしたような感じでした。是非1度はお試しを!

水切りヨーグルトで作る、低コスト低糖質低カロリーなヘルシークラウドブレッド。使い切り量で簡単に。
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糖質制限◆ヨーグルトでクラウドブレッド

なむい
なむい @cook_40096010

水切りヨーグルトで作る、低コスト低糖質低カロリーなヘルシークラウドブレッド。使い切り量で簡単に。
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ヨーグルトを使いたくて。クラウドブレッド、はじめは油揚げみたいなものをイメージしていたのですが、どら焼きの皮をよりふわふわしっとりにしたような感じでした。是非1度はお試しを!

水切りヨーグルトで作る、低コスト低糖質低カロリーなヘルシークラウドブレッド。使い切り量で簡単に。
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材料

天板二枚分(10個前後)
  • 卵 4個
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • 無糖ヨーグルト 400g(水切り後150g前後になります)
  • 塩 ひとつまみ
  • お好みで、甘味料 大さじ1程度
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作り方

  1. 1

    ヨーグルトに塩ひとつまみ入れ混ぜる。キッチンペーパーをしいたザルに入れ、一晩水切り。*急いでるならレンチンして絞ればOK

  2. 2

    卵白をしっかりとしたメレンゲにする。卵黄はベーキングパウダーと水切ヨーグルトと合わせてよく混ぜる

  3. 3

    メレンゲも2~3回に分けて切るように混ぜ合わせる。天板に間を開けて並べる

  4. 4

    170度で20分ほど焼いて完成!

    • 糖質制限◆ヨーグルトでクラウドブレッド作り方4写真
  5. 5

    *ふわふわで、パンやパンケーキと同じように食べられます。画像は目玉焼きとハムと合わせて

    • 糖質制限◆ヨーグルトでクラウドブレッド作り方5写真
  6. 6

    *水切りヨーグルト使い切り量なので沢山出来ます。冷凍保存OK。タワーに!

    • 糖質制限◆ヨーグルトでクラウドブレッド作り方6写真

コツ・ポイント

ヨーグルトは多少前後してOKです。ジャムなどつけても美味しいですよ。糖尿病の方は、水切りすることで乳糖がそこそこ乳清に抜けるのでオススメ。ダイエット筋トレ目的なら、ホエイたんぱくの為に乳清は捨てずに飲むのが◎らしいです。

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なむい
なむい @cook_40096010
2017/01/21 14:08に公開
つくれぽいつもありがとうございます。簡単なおかずと、低糖質なお菓子やパンのレシピなども載せています。おからパウダーはTVとユウテックとニチガ、生大豆粉はすずさやか・珠美人、失活大豆粉はみたけ・マルコメ、グルテンはニチガ、甘味料はシュガーカット0、イーストは赤サフ使用。レシピは時々修正すると思いますがご了承ください。
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卵

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17922408
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