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元気が出る味噌汁
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元気が出る味噌汁-レシピのメイン写真

元気が出る味噌汁

貝塚ママ
貝塚ママ @cook_40099407

ニンニク風味で具だくさん、おかずになる味噌汁です。時にはこんなのもいいかもしれません。

このレシピの生い立ち
昔、どなたかに食べさせて頂いておいしかったので思い出して作りました。新しい味噌汁の味だったので覚えていました。

ニンニク風味で具だくさん、おかずになる味噌汁です。時にはこんなのもいいかもしれません。

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貝塚ママ
貝塚ママ @cook_40099407

ニンニク風味で具だくさん、おかずになる味噌汁です。時にはこんなのもいいかもしれません。

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ニンニク風味で具だくさん、おかずになる味噌汁です。時にはこんなのもいいかもしれません。

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材料

作りやすい量
  • 味噌 大さじ4
  • にんにく 1片
  • サラダ油 小さじ1
  • 具材(2人分)
  • じゃがいも 小1個
  • 人参 20g
  • キャベツ 2枚
  • ねぎ 1本
  • だし汁 400ml
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作り方

  1. 1

    にんにくをみじん切りにする。小鍋にサラダ油を入れ、にんにくを入れる。火をつけ弱火でにんにくを炒め香りを引き出す。

  2. 2

    味噌を加え、炒め合わせる。火を止めて別の容器に移す。

  3. 3

    野菜は食べやすい大きさに切る。鍋にだし汁を入れ、野菜を加えて中火で煮る。

  4. 4

    火が通ったら、にんにく味噌を半量溶かし入れて、味をみて調整する。。私にはこれで充分でした。

  5. 5

    器に盛り、小口切りにしたねぎを散らす。

コツ・ポイント

にんにくが焦げないように弱火でじっくり炒めて下さいね。

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貝塚ママ
貝塚ママ @cook_40099407
2017/01/21 14:13に公開

このレシピのキーワード

みそ汁 ねぎ にんじん キャベツ じゃがいも にんにく 味噌

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