タコとトマトのマリネ 減塩だからおいしい

katakaku @cook_40062550
豪華な彩りのタコのマリネを作ろうと思い、色々なミニトマトを入れました。タコをもっと入れたり、イカを入れてもいいと思います
このレシピの生い立ち
自分の誕生日に。妻の料理に1品加えました。
タコとトマトのマリネ 減塩だからおいしい
豪華な彩りのタコのマリネを作ろうと思い、色々なミニトマトを入れました。タコをもっと入れたり、イカを入れてもいいと思います
このレシピの生い立ち
自分の誕生日に。妻の料理に1品加えました。
作り方
- 1
タコのぶつ切りを買うか、適当な大きさに切ります。
ゆでだこの塩分は0.6%程度。0.6gの食塩です。 - 2
庭で取れたミニトマトだと、味が凝縮して美味しいです。
- 3
スーパーで買った、彩りきれいなミニトマト。イエローアイコ。
- 4
スーパーで買った、彩りきれいなミニトマト。スノーホワイト。
- 5
パプリカは、適当に切ります。
- 6
トマトと同じくらいの大きさが良いかな。
- 7
マリネ液を作っていきます。順番は適当に。油は1gで9キロカロリー。
- 8
酢を大さじで入れて
- 9
砂糖の写真が無いですが、小さじ1くらい。
胡椒も少々。 - 10
減塩の塩を使います。茶さじに軽く1杯で、食塩相当量は1gくらい。
溶かしてマリネ液にします。 - 11
ボウルにすべての材料を入れて良く和えます。
- 12
時々混ぜながら、冷蔵庫で寝かせます。
- 13
盛りつけるときに、レタスを混ぜても美味しいです。
- 14
トマトで予想以上にボリュームたっぷりになりました。
全体の食塩相当量は2g以下と思います。
コツ・ポイント
素材が美味しければ、薄味でもいいかと。
薄味も続けると慣れますが。
市販のドレッシングを使うと、食塩をたっぷりとることが出来ます。
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