作り方
- 1
ナスは、細切りにして水にさらして灰汁をぬく。豚バラは食べやすい大きさに切る。☆の合わせ調味料を混ぜ合わせておく。
- 2
熱したフライパンに油をひかずに豚バラを炒めていく。豚バラから油がでたら、みずをしっかり切ったナスを投入。
- 3
ナスがしんなりしたら1)で合わせた調味料を入れ全体に絡めながら、ほとんどの汁気がなくなったら出来上がり♪
- 4
コツ・ポイント
ナスにしっかり油を吸わせるとナスが美味しくなります。
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