なすのカレー味噌炒め
うさこのおうち @cook_40094213
なすをカレー粉と味噌で炒めた副菜です。こってりしてご飯に合うのでお弁当のおかずにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
なすで副菜にしたくて作りました。
なすのカレー味噌炒め
なすをカレー粉と味噌で炒めた副菜です。こってりしてご飯に合うのでお弁当のおかずにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
なすで副菜にしたくて作りました。
作り方
- 1
なすは乱切りにして水にさらす。
- 2
合わせ調味料を作っておく。
- 3
フライパンに油を入れて火をつける前になすを入れて油を絡める。油がコーティングされたら火をつけて焼く。
- 4
なすが炒まったら火を止めて合わせ調味料の半量を入れて混ぜる。弱火にして残りの合わせ調味料を少しずつ入れて炒める。
コツ・ポイント
合わせ調味料は火を止めてまずは半分入れて混ぜてください。その後弱火にして少しずつ入れてください。
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