人参と生姜のラペ

kyonsクック
kyonsクック @cook_40108131

生姜でパンチの効いたさっぱりおつまみ
このレシピの生い立ち
生姜が余ってしまったので作ってみました。

人参と生姜のラペ

生姜でパンチの効いたさっぱりおつまみ
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生姜が余ってしまったので作ってみました。

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材料

2人分
  1. 人参 2分の1本
  2. 生姜 2分の1こ
  3. レモンの皮 少々
  4. プルーン 4個
  5. 少々
  6. コショウ 少々
  7. お好み
  8. オリーブオイル 大さじ2

作り方

  1. 1

    人参はピーラーでスライス
    その他の材料は線切りします。

  2. 2

    オリーブオイル以外の材料を混ぜ合わせて10分漬け込む。

  3. 3

    しっかり浸かったらオリーブオイルをかけて出来上がり。

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アーユルヴェーダの知恵を暮らしに取り入れています。料理は想像力と体験学習だと思っているので材料の分量は細かく書いていません。
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