サザエは蓋と殻の隙間にヘラ（ﾊﾞﾀｰﾅｲﾌとか何でも）を入れて身を出す。途中で切れたら指を入れてかき出す。

身をザルに入れ流水でざーっと洗う。

身を食べやすい大きさに切る。大きいサザエなら口は取る。

研いでおいたお米、サザエ、昆布、千切りにした生姜、調味料、水を炊飯器に全部入れ目盛にあわせて炊く。

お好みで三つ葉や小ネギをのせて出来上がり。