菜の花の苦味が和らぐ★ 菜の花の納豆和え

まゆゆゆゆゆ's cooksnap of when they made 菜の花の苦味が和らぐ★ 菜の花の納豆和え.
クックLIDXP1☆'s cooksnap of when they made 菜の花の苦味が和らぐ★ 菜の花の納豆和え.
ひよこ保育園
ひよこ保育園 @cook_40094845

子どもたちがちょっと苦手な菜の花。
春の食材の苦味を、大好きな納豆で和えて苦味も解消★
このレシピの生い立ち
小さな保育園の野菜たっぷりの給食は、子どもたちはだーいすき！
毎日6種類以上のお野菜を使って、だしを効かせて薄味で作っています。
食品アレルギーのある子も、毎日楽しく仲間と同じ食事を味わえるように、配慮しています。

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材料

2人分
  1. 菜の花 一束
  2. にんじん 3センチくらい
  3. 納豆 一パック
  4. 薄口しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    菜の花を熱湯で軽く茹でて、ざるにあけておく。
    絞って3センチくらいに切っておく。

  2. 2

    にんじんは千切りにして、熱湯で茹でておく。ざるにあけておく。

  3. 3

    菜の花とにんじんを合わせて、納豆を加え、薄口しょうゆで味を整える。

コツ・ポイント

菜の花は茹でた後、ざるにあけて水には浸さないこと。水っぽくなるので注意！

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つくれぽ (2)

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レシピ作者

ひよこ保育園
ひよこ保育園 @cook_40094845
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小さな保育園の野菜たっぷりの給食は、子どもたちはだーいすき！毎日6種類以上のお野菜を使って、だしを効かせて薄味で作っています。食品アレルギーのある子も、毎日楽しく仲間と同じ食事を味わえるように配慮しています。
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