菜の花と曽我漬の納豆和え

Name: 菜の花と曽我漬の納豆和え
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 菜の花 一束; 納豆 1パック; 曽我漬け 30ｇ; 液体和風だし（又は醤油） 小さじ２; 塩 少々

曽我漬の増田屋本店 @cook_40088719

春の訪れを感じさせる一品料理です。納豆のねばねば感と曽我漬がベストマッチ！
このレシピの生い立ち
増田屋の『曽我漬け』を使ったオリジナルの食べ方を探求！
そのまま食べてピリッと楽しむのもいいけど、納豆と組み合わせてマイルドに味わうのもおすすめ。

菜の花と曽我漬の納豆和え

曽我漬の増田屋本店 @cook_40088719

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材料

4人分

菜の花一束
納豆 1パック
曽我漬け 30ｇ
液体和風だし（又は醤油）小さじ２
塩少々

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作り方

1

沸騰したお湯に塩を少々入れ、菜の花を切らずにそのままさっと茹でます。
2

茹で上がったらすぐに水で冷やし、水気を切る。（熱いままだと色が変わってしまうので注意！）
3

納豆を液体和風だし（醤油）と一緒に混ぜ合わせます。この時にお好みで曽我漬けも一緒に混ぜてもOK。
4

3センチくらいに切った菜の花のおひたしの上に納豆＆曽我漬けを乗せて完成！

コツ・ポイント

菜の花はあまり茹ですぎないこと。茹でるときは茎の部分を下にして鍋に入れましょう。曽我漬けは、納豆に混ぜ込まず、後から乗せたほうが、菜の花の若緑色とのコントラストがきれい！食欲が出ますよ！

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つくれぽ

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曽我漬の増田屋本店 @cook_40088719

2015/03/16 07:11に公開

　曽我漬の増田屋本店レシピ公開ページです。　富士宮の名物「曽我漬」は大根ときゅうりにわさび、洋がらし、酒粕を配したここにしかない漬物です。曽我漬は単に漬物として食卓を豊かにするだけではありません、ピリッとした辛さとふくよかな甘さを兼ね備えた曽我漬は和食のみならず洋食の調味料としても優れています。こちらのページでは曽我漬を楽しむレシピを公開しています。http://sogaduke.com/

このレシピのキーワード

菜の花納豆

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