きんぴらごぼうをリメイク☆焼うどん

フードセラピー
フードセラピー @cook_40107517

子供は大好きな味だと思います。手抜きだけど、モリモリ食べてくれるので嬉しい☆
このレシピの生い立ち
きんぴらごぼう(鶏胸の挽肉入り)を大量に作ってしまい、毎日きんぴらとご飯では飽きてきたので、目先を変えて焼うどんにしてみました。

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材料

3人分
  1. きんぴらごぼうの残り 適量
  2. うどん 3玉
  3. 少々
  4. 焼肉のたれ 大さじ1

作り方

  1. 1

    きんぴらごぼうが長いようであれば、適当に切っておく。
    汁ごとフライパンへ。

  2. 2

    その上に、うどんをのせる。
    水は、きんぴらの汁の量により、適当に加減して入れます。

  3. 3

    蓋をして、強めの中火にかける。沸いてきたら、中火にして麺がほぐれるまで五分くらい。

  4. 4

    麺がほぐれたら、底のきんぴらと混ぜ合わせ、焼肉のたれを回しかけてよく合える。

コツ・ポイント

焼肉のたれを使う事で、コクが増し、味が締まったように思います。

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レシピ作者

フードセラピー
フードセラピー @cook_40107517
に公開
マクロビもかじったりしましたが、お肉が大好きです。健康は気になるので、長岡式酵素玄米をやっていた時期もありました。(現在はおやすみ中)最近は、陰陽重ね煮調理にハマっています。ワーママなので、時短料理、作り置きに興味があります。
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