ヘルシーハンバーグ
ごんどぅ @cook_40158635
みんな大好きなハンバーグ
子供の好き嫌いのために野菜入れたり、ヘルシーに仕上げるために肉少なく豆腐を入れました
このレシピの生い立ち
ハンバーグを食べたいけどハンバーグってカロリーが高いので少しでもヘルシーにと思って豆腐を入れてみました。
ヘルシーハンバーグ
みんな大好きなハンバーグ
子供の好き嫌いのために野菜入れたり、ヘルシーに仕上げるために肉少なく豆腐を入れました
このレシピの生い立ち
ハンバーグを食べたいけどハンバーグってカロリーが高いので少しでもヘルシーにと思って豆腐を入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐をペーバーでくるみ重しを乗せて水切りをする（小1時間程）
- 2
玉ねぎ、にんじん、ピーマン、エリンギを細かく刻む
- 3
フライパンにバターを中火で熱し半分ほど溶けたら細かく刻んだ野菜を炒める。炒めたら皿に出して冷やす
- 4
Ｂの野菜を細く切る
- 5
3の野菜と合いびき肉、水切りをした木綿豆腐、パン粉、Ａをボウルにうつし手で練り混ぜる
- 6
ネタを8つにわけて両手のあいだでキャッチボールのように叩きつけネタの空気を抜いて楕円形のカタチに整える。
- 7
フライパンにサラダ油を中火で熱し、形を整えたネタを入れて五分ほど焼く
- 8
裏返してフライパンの空いてるところに4を加え塩コショウでふり、フタをして弱火で五分ほど蒸し焼きにする
- 9
皿に盛り付けて完成
コツ・ポイント
ハンバーグが割れないように
①木綿豆腐はしっかり水切りをする
②ネタの形を整えるときにしっかり空気を抜く
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18360674
